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本文目录

1. 蒸黄米糕的大全大全做法
2. 正宗黄米面蒸糕做法
3. 黄米糕最正宗的做法

蒸黄米糕的做法

根据自己需要准备适量黄米面粉，用开水把黄米面粉打湿，黄米黄米能赚成面团就可以
，糕的糕不要加水太多
，家常家常然后把打湿的做法做法黄米面一层一层的洒在蒸笼上 ，上锅蒸熟，大全大全准备一碗凉水 ，黄米黄米趁热把蒸熟的糕的糕黄米面铲到盆里 ，手沾点凉水，家常家常快速的做法做法把黄米面揉成面团，注意
，大全大全速度要快，因为这个时候黄米面特别的烫手 。这个时候
，黄米糕就做好了。还可以包上豆沙等馅料油炸，味道更好。

正宗黄米面蒸糕做法

1、用料：黄米面500克 、清水适量 、豆沙馅适量 、油菜籽油适量 。

2、黄米面分多次少量加入清水，用手揉搓至糕面全部湿润 ，手捏成团不松散的状态即可。

3 、笼布打湿，铺在蒸笼上，糕面倒进去铺平。

4 、水开上锅蒸大约15分钟。

5  、这样粘稠的状态就可以了。

6、趁热，手站水或者油，揉揣至光滑有延展性 。

7 、分小剂子，包入豆沙馅。

8 、油温6成热下锅炸，炸到表面起泡，趁热吃最好吃
。

黄米糕最正宗的做法

【做法】

第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜
 ，经过浸泡的大米糕做出来会更粘 ，而且也不会夹生 ，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅
，然后倒入适量的清水 ，水的量到食指的关节的第一节就可以了
，然后盖上盖子将它蒸熟。

第二步 ：半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟 ，红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。

第三步：将煮好的大黄米饭翻拌一下，然后将它倒进模具里面 ，模具里面提前要铺上一层油纸方便脱模 ，将大黄米饭平铺均匀 ，然后将红枣摆放在里面，摆放的整齐一些 ，然后再在红枣的上面铺上一层大黄米，然后再在上面铺上一层红豆
，按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭 ，将黄米饭按压的紧实一些
，在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子，防止在蒸的时候水蒸气进入，再蒸30分钟就可以出锅了  。黄米糕就这样做好了，蒸一下能够使黄米和红豆还有红枣的味道相结合 ，这样吃起来味道和口感会更好 。

第四步 ：将蒸熟的黄米糕取出来 ，稍微晾一下，用一个保鲜膜将整个黄米糕都包裹紧实，包裹一下防止表皮风干 ，而且还可以做出更好的形状防止散开。

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第五步：将放凉的黄米糕切成自己喜欢的形状就可以吃了，晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘 ，还可以更容易成型 ，而且放凉的黄米糕吃起来更筋道。将做好的黄米糕放进冰箱里想吃的时候随时可以取出来
，早餐r的时候不用早起 ，

关于黄米糕的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。